Neljapäev, 25. aprill 2013

veel retsepte Austraalia Spordiinstituudilt

Muffinid, ise valid millega (12 portsjonit)
1,5 tassi isekerkivat jahu
1 tass isekerkivat täisterajahu
kolmveerand tassi pruuni suhkrut
kolmveerand tassi rosinaid
2 supilusikat margariini
310 ml väherasvast piima
1 muna
1 teelusikas vaniljeessentsi

Kilokaloreid 839
Süsivesikuid 41 g
Valke 5 g
Rasvu 2 g

Sega suures kausis kokku jahu, pruun suhkur, rosinad. Teises kausis klopi kokku sulatatud margariin, muna, piim ja vanilje. Tee jahu sisse väike süvend ja kalla muna-piim-... sinna. Sega kergelt, ära vahusta ega klopi (see teeb muffinid liiga kõvaks). Pane segu muffinivormidesse. Eelkuumuta ahi 180C kraadini, küpseta muffineid 20 minutit või kuni tiku külge ei jää enam tainast. Võta ahjust välja ja lase paar minutit muffinitel vormides jahtuda.

Kommentaarid: minu lemmikmuffinid! :) Isekerkivat jahu ei olnud, tegin nii: võtsin tassi (umbes 300 ml) jahu kohta 1 teelusika küpsetuspulbrit. Täisterajahu asemel kasutasin Graham nisujahu. Olen lisanud külmutatud astelpajumarju, mandlilaaste. 

Aprikoosi ja datliga maiustus (12 portsjonit)
Täidis:
250 g kuivatatud datleid
250 g kuivatatud aprikoose
250 ml vett
pool tassi kookoshelbeid
Tainas:
2 tassi kaerahelbeid
1 tass täisterajahu
pool tassi toorsuhkrut
4 supilusikat margariini
80 ml vett

Täidise tegemiseks haki aprikoosid ja datlid ning pane need veega keema. Keeda madalal kuumusel pidevalt segades nii kaua, kuni puuviljad on pehmed ja üleliigne vesi on aurustunud. Sega sisse kookoshelbed ja tõsta jahtuma. 
Taigna tegemiseks sega kokku kaerahelbed, jahu, suhkur. Sulata margariin ja lisa kuivainesegule, lisa ka vesi. Haki noaga kuni kõik on ühtlaselt segatud. Pool tainast suru tugevalt küpsetusvormi põhja, laota peale täidis. Ülejäänud tainas pudista lahtiselt täidise peale. Eelkuumuta ahi 200C kraadini, küpseta 30 minutit või kuni pealt kuldpruun. Lase vormis jahtuda, lõika soovitud tükkideks.

Kilokaloreid 1268
Süsivesikuid 53 g
Valke 5 g
Rasvu 8 g

Kommentaarid: aprikooside asemel panin kuivatatud jõhvikaid, aga ikkagi oli minu maitse jaoks liiga magus. Mul seisavad need tükid külmkapis juba teist nädalat ja kõlbavad väga hästi süüa. Kõige mõnusam on jäätisega!

Köögivilja ja kala piimahautis (4 portsjonit) 
oliivi või rapsiõli
1 suur sibul
2 viilu sinki
2 sellerivart
1 porgand
1 teelusikas hakitud küüslauku
2 supilusikat jahu
600 g kartulit
2 tassi kala- või köögiviljapuljongit
375 ml kondenspiima (mõeldud on suhkruta ja väherasvast)
1 supilusikas sidrunimahla   
500 g valge kala fileed
300 g konservmaisi
2 supilusikat hakitud murulauku

Piserda pann õliga ja hauta hakitud sibul, sink, seller, porgand ja küüslauk kuni need on pehmed. Lisa jahu ja hakitud kartul, küpseta pidevalt segades umbes 1 minut. Lisa puljong, piim ja sidrunimahl. Keera kuumus maha ja hauta 10-15 minutit või kuni kartul on pehme. Lisa mais ja kalatükid. Keeda, kuni kala on pehme. Serveeri koos murulauguga.

Kilokaloreid 2828
Valke 52 g
Rasvu 9 g
CHO 91 g
+ kaltsium, raud, vitamiin C

Kommentaarid: ei pannud sellerit, kasutasin tavalist piima. Panin terve sidruni mahla, aga minu meelest jäi ikka väheks. Pärast lisasin sidrunipipart, see sobis hästi. Koleda nimega väga maitsev toit! :)  

Kolmapäev, 10. aprill 2013

kepikõnd suuskadega. aitab juba kah...

nädalavahetusel käisime Käärikul "suusatamas". ilm oli tohutu ilus ja lund palju. enamuse suusad olid aga paraku sellised, et kord pakkis, kord lipsas ja kord pidas enam-vähem. mõni meist oli aga nii tugev, et tegi laskumistel paarissammu :P 
kepid pakkisin juba suvekorterisse, suusad ootavad puhastamist ja möginaga kokku tegemist.
pildistas Andres Isakar
minu viimase aja jooksuotsad viivad kanali äärde. ja aeg-ajalt sulpsan isegi vette.

Esmaspäev, 1. aprill 2013

inspireeriv kingitus

sain sünnipäevaks palju head kraami. kohe väga head kraami :) mett, teki, patju (3 tükki!), midagi kehale ja hingele. aitäh kõigile! Hannes kinkis sellise asja:
see on nii ilus, et ma tundsin kuidas ma peaksin nüüd ja kohe rohkem sporti tegema hakkama. ja ma olengi mõned korrad sörkimas käinud ja laupäeval sõitsin umbes 5 tundi rattaga. voh!